Kui sa ei tea, mida redisega teha, tee sellest lihapalle. Ebatavaline? Võib-olla. Aga kui sa seda kevadist headust kergelt vürtsika karri-majoneesiga maitsed, näed rediseid hoopis uues valguses.
Redised leival on hea, aga mis siis, kui neid on korraga liiga palju? Või kui sa väsid neid samamoodi serveerimast? Vastus on lihtne – tee neist lihapallid. See võib tunduda ebatavaline, kuid tulemus üllatab sind. Kergelt vürtsikad, kergelt krõbedad ja täiuslikult kevadised. Ja kui lisate neile karri-majoneesi, siis saate luua väikese gurmee-ime, mis püsib isegi külaliste eelroana.
Redised aitavad hingamisteede infektsioonide puhul
„Redised on looduslik ravim hingamisteede ja seedetrakti infektsioonide vastu. Tänu suuremale kaaliumisisaldusele on neil diureetiline toime ja nad tugevdavad organismi üldist immuunsust,“ ütleb toitumisnõustaja Zuzana Douchová.
Retsepti aluseks on riivitud redis, mis jäetakse mõneks ajaks soolaga higistama, et vesi eralduks. Tänu sellele ei jää lihapallid märjaks ja segu saab ilusti kokku. Lisage lihtsalt muna, veidi jahu või riivsaia, maitsetaimed, pipar ja sool. Kevadine sibul või küüslauk sobivad samuti hästi, aga võid julgelt lisada ka juustu – näiteks riivitud parmesani või niva.
Retsepti täiendab suurepärane karri-majonees
Vormi segu väikesteks pasteetideks ja prae väheses õlis kuldpruuniks. Ära oota kõva toitu – redised jäävad küll värskeks, kuid kaotavad tänu kuumtöötlusele oma teravuse ja pehmenevad ilusti. Ja just see maitsekombinatsioon kerjab midagi, mis seda täiustaks. Siinkohal tulebki appi karri-majonees. Võid kasutada valmis, kuid palju parem on teha ise – lihtsalt kombineeri kodune või kvaliteetne poest ostetud majonees teelusikatäie karrüüvürtsi, sidrunimahla ja näpuotsaga soola.
Seda võib serveerida kerge lõunasöögina salatiga, originaalse lisandina grillilauale või iseseisva söögina, kui soovite midagi kiiret ja lihtsat. Retiisilihapallid on lühidalt öeldes suurepärane viis, kuidas saada oma toidulauale rohkem köögivilju – ja samal ajal nautida neid.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!