Mäletate vanaema tarkust, et üks õun päevas asendab arsti? William Patersoni ülikooli teadlased otsustasid seda värskendada – nagu tilk sidrunimahla klaasi vees. Selgus, et kõige tervislikum puu ei olegi õun, vaid hapu tsitrus, mis paneb meid nina kortsutama.
Rohelised vs puuviljad: ootamatu tipp
Kujutage ette: teaduslik „köök“ võrdles 41 puu- ja köögivilja, mõõtes vitamiine, kiudaineid ja toitaineid. Esikümnes liidrid – ainult rohelised raskekaalud: rohelised oad, spinat, rooskapsad… Puuviljad? Need ootasid tagasihoidlikult oma järjekorda kuni 28. kohani. Ja siis, üllatus! Sidrun tõusis nagu kuldmedalist oma vendade seas pjedestaalile.
Miks just sidrun?
See kõik on kontsentratsioon: C-vitamiin, flavonoidid, antioksüdandid – kollases puuviljas on need justkui sidruniviiludesse pressitud. „Selle hape ei ole vaenlane, vaid immuunsüsteemi liitlane,“ selgitavad teadlased. Aga kuidas seda „kulda“ ilma grimassita süüa? Teadlased soovitavad: pigista mahla salatisse, suppi või vette. Nüüd ei ole hommikune klaas sidrunivett mitte ainult Instagrami ilurituaal, vaid teaduslikult heakskiidetud elutarkus.
Aga mis saab õunast?
Puuvilja, mida on sajandeid ülistatud, on natuke segane. See on küll tervislik, kuid nagu selgub, kaotab ta isegi kõrvitsale ja porgandile. „Ära viska õunu ära! – rahustavad meid teadlased. – Sidruniga proteiinipatareid pole veel leiutatud.“
Päeva nõuanne
Lisa sidruniviil oma teele, pritsi tsitruselist kala peale või külmuta mahl jääkuubikuteks. Muuda oma menüü helgemaks – ja ehk ka arstivisiidid harvemaks. Lõppude lõpuks, nagu toitumisspetsialistid naljatlevad, „sidrunist hapu nägu on hind, mida sa tervise eest maksad“.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata