Teriyaki tofu võlub oma magusa ja soolase maitsega. Pange tähele, et krõbeda ja maitsva tofu saladus peitub selle kuivatamises.
Mähkige tofu puhtasse köögirätikusse ja asetage umbes pool tunniks raskuse alla. See surub välja tofu sees oleva vedeliku ja võimaldab toful maitsed paremini imenduda.
Koostisosad
Teriyaki marinaadis tofu
- 300 g tofut
- 5 spl teriyaki kastet või
- 2 spl sojakastet ja 2 spl mirinit
- sake’t või valget veini
- 1 spl õli
Valmistamine
Teriyaki marinaadis tofu on lihtne valmistada:
- Lõika tofu 8 tükiks ja aseta viilud madalasse kaussi. Vala teriyaki kastme või veini maitsega sojakastme tofu peale ja jäta 15 minutiks marinaadima.
- Kuumuta pannil õli, lisa tofu viilud ja prae neid mõlemalt poolt kergelt. Tõsta pannilt ja serveeri.