Tervislik laimiga lõhetartar – valgurohke ja kerge roog

By /

Laimiga lõhetartar on muljetavaldav ja maitsev eelroog jõululauale.

Valmistamisaeg: üle 60 min
Kogus: 10

Koostisosad

  • 500 g lõhefileed
  • 5 dl vett
  • 1 spl jämedat soola
  • 1 tl suhkrut
  • 2 tl jahvatatud valget või musta pipart
  • 2 laimi, koor ja mahl

KALAMUNAPASTA

  • 200 g vendace kalamuna
  • 1 dl hapukoort
  • till
  • jahvatatud must pipar

Valmistamine

  1. Segage madalas kausis vesi, sool, suhkur, pipar, riivitud laimi koor ja mahl. Asetage kalafileed marinaadi, nahk ülespoole. Katke kauss kilega ja jätke ööseks marineerima.
  2. Nõruta kala marinaadist, lõika tükkideks ja sega köögikombainis jämedaks pastaks. Serveeri nii nagu on või suru kalapasta ümmargustesse vormidesse vaagnal.
  3. Sega kalamari ja hapukoor. Kasuta kahte lusikat, et vormida kalamari segust väikesed pallid ja aseta need lõhetartari peale garneeringuks. Garneeri tilliga.
Scroll to Top