Sügis on aastaaeg, mis on täis värve, lõhnu ja maitseid, mil aed annab rikkaliku saagi, millest saab valmistada tervislikke ja maitsvaid suupisteid. Porgand, peet, kõrvits, õunad ja pähklid – kõigest sellest saab valmistada lihtsaid ja toitvaid hõrgutisi, mis rahuldavad ja rõõmustavad teie maitsemeeli.
Sügis on ideaalne aeg, et hellitada end suupistetega, mis soojendavad ja annavad energiat. Väljas on lehed kuldseks muutunud, õhk lõhnab jaheduse ja niiskuse järele ning aed on saagiküllane. Porgand, peet, õunad, kõrvits ja pähklid – neist kõigist koostisosadest saab valmistada maitsvaid ja toitvaid suupisteid, mida suudab valmistada igaüks, isegi kui ta pole kokk.
See ei puuduta ainult tervist, vaid ka söömisest saadavat rõõmu. Kui näed taldrikul sügise värve ja hingad sisse värske roheluse aroomi, muutub suupiste väikseks naudinguks, mis soojendab meeldivalt ja rõõmustab maitsemeeli.
Praetud kõrvitsa ja peedi ikra
Tooraine:
- 200 g praetud kõrvitsat
- 1 väike keedetud peet
- 100 g kohupiima või ricottat
- 1 küüslauguküünt
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- sool, pipar
- värskeid ürte maitse järgi
Valmistamine:
Lõigake kõrvits ja peet väikesteks kuubikuteks ja küpsetage ahjus 180 °C juures umbes 20 minutit, kuni need on pehmed. Pärast jahutamist pane need blenderisse, lisa taim, oliiviõli, küüslauk ja veidi soola ja pipart. Purusta ühtlaseks massiks, lisades maitse järgi värskeid ürte. Võid serveerida täisteraleiva või kreekeritega.
Õuna- ja kreeka pähkli smuuti
Tooraine:
- 1 suur õun
- 1 banaan
- 1 supilusikatäis mandli- või pähklivõid
- 200 ml taimset piima
- näputäis kaneeli
Valmistamine:
Puhasta ja tükelda õun, koori banaan. Pane kõik blenderisse, lisa piim, õli ja kaneel ning püreesta ühtlaseks massiks. Serveeri smuuti kohe, soovitavalt kaunistades peal lusikaga hakitud pähkleid.
Küpsetatud õunad kaneeli ja pähklitega
Tooraine:
- 2 õuna
- peotäis kreeka pähkleid või sarapuupähkleid
- 1 teelusikatäis kaneeli
- mesi maitse järgi
Valmistamine:
Pese õunad, lõika need pooleks ja eemalda südamik. Täida need hakitud pähklitega, puista üle kaneeliga ja piserdama meega. Küpseta ahjus 180 °C juures umbes 15 minutit, kuni õunad on pehmed ja aromaatseks muutunud. Serveeri soojalt, soovitavalt koos väikese koguse naturaalse jogurtiga.
Sügisene suupiste ei pea olema keeruline. Kasuta lihtsalt hooajalisi koostisosi ja veidi fantaasiat, et luua maitsvad, värvikad ja toitvad maiustused, mis meeldivad kogu perele.