Seepiapasta on ebatavaline ettepanek jahutoitude seas, mis ei paista silma mitte ainult oma intensiivse musta värvusega, vaid üllatab ka oma maitse ja toiteväärtusega. Kuigi seda leidub sageli Vahemere köögis levinud roogades, on see saadaval ka Eesti poodides. Miks tasub sellele tähelepanu pöörata?
Kust tulevad mustad makaronid?
Tavaliselt ei eruta meid musta värvi koostisained kulinaarselt. Selle ainulaadse pastatüübi puhul peaks see olema teisiti. Selle iseloomulik värvus tuleneb tindi lisamisest, mida nimetatakse ka seepiaks, mis on saadud kalmaarist või seepiast. Eesti gurmaanile kõlab see väga eksootiliselt, kuid tootele tasub läheneda uudishimuga. Looduslik aine sisaldab mitmeid väärtuslikke toitaineid.
Kuidas maitseb seepiapasta?
Mustade pastade maitses domineerivad soolased, merelised noodid. Need meenutavad värskeid mereande, andes söögile iseloomuliku aluse. Toode sobib hästi erinevate kastmetega. Alates kergetest tomatikastmetest, kreemjate ja kreemjate kastmete kaudu kuni krevettide, kaheksajalgade või rannakarpidega roogadeni, mis on julgelt väljendunud. Tindipasta ainulaadne maitseprofiil muudab sellega valmistatud toidud nii elegantseks kui ka äärmiselt isuäratavaks.
Kas tindipasta tasub süüa?
Gurmaanid, kes on valmis uuteks kulinaarseteks väljakutseteks, satuvad tõenäoliselt ahvatlusele süüa seda toitu mustade nuudlite ebatavalise välimuse ja maitse tõttu. Siiski tasub teada, et degusteerimise käigus ei võlusid mitte ainult maitsemeeli. Tähelepanu väärivad kaseepia nuudlite omadused .
Tint sisaldab väärtuslikke antioksüdante, mis aitavad võidelda vabade radikaalide mõjuga organismile (sealhulgas enneaegse vananemisega) ja toetavad immuunsüsteemi. Tindi looduslikud komponendid, nagu jood, raud ja magneesium, aitavad kaasa organismi nõuetekohasele toimimisele, sealhulgas vereloome protsessidele ja ainevahetusele.
Sepia nuudlid on hästi imenduvate valkude allikas , kuid oluline on märkida, et ülekaalus on lihtsad süsivesikud. See on oluline nende inimeste seisukohast, kes peavad neid oma dieedis piirama. Samuti on oluline arvestada, et roa lõplik toitainete ja kalorite sisaldus sõltub kogu retseptist – kasutatud kastmetest, lisanditest ja valmistamisviisist. Kui kombineerida pasta rasvase lihaga (nt peekoniga) ja raske juustu- ja koorekastmega, muutub roog kaloripommiks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.