Sinine matcha on tee, millel on palju tervisele kasulikke omadusi. Jook võib mitte ainult aidata kaalust alla võtta, vaid ka kaitsta maksa ja toetada vereringesüsteemi tööd.
Milliseid koostisosi sisaldab sinine matcha ja kuidas seda sinist jooki valmistada? Selgitame.
Mis on sinine matcha?
Matcha on üks populaarsemaid Jaapani teesid, mis on pulbrina. Sinise matcha puhul võib nimetus olla veidi eksitav – see ei ole teest valmistatud toode, vaid kuivatatud klitoria ternatense õitest.
Blue matcha, st pulbristatud klitoria ternatensis’e õitest valmistatud jook, on erakordselt sinine. Selle joogi iseloomulik, veidi ürdis maitse peaks kindlasti meeldima rohelise või punase tee austajatele.
Millised on sinise matcha omadused?
Nagu juba varem mainitud, valmistatakse sinine matcha klitoria ternatense’i õitest. Neid õisi kasutatakse ajurveedas, traditsioonilises India meditsiinis. Need on suurepärane antioksüdantide allikas, mis vähendavad vabade radikaalide arvu ja seeläbi oksüdatiivset stressi (mille ülemäärane kogus on vastutav rakkude hävimise eest).
Clitoria ternatea teed regulaarselt tarbides võib see aidata ka vereringesüsteemi tööd parandada. Selline jook võib mõjuda soodsalt ka maksa seisundile ja toetada kaalulangust. Seetõttu tasub sinist matchat oma toitumisse lisada, kuid tuleb meeles pidada, et selle tarbimisel tuleb säilitada mõõdukus. Liiga suur annus võib põhjustada seedetrakti probleeme (nt kõhuvalu või kõhulahtisus).
Kuidas sinist matchat valmistada?
Sinise matcha valmistamine ei ole keeruline. Piisab tootja poolt pakendil antud juhiste järgimisest. Tavaliselt tuleb üks või pool teelusikatäit pulbristatud sinist matchat tassi valada, valada peale umbes 80 kraadi Celsiuse temperatuuriga vesi ja lasta umbes 2-3 minutit tõmmata.
Huvitav on see, et nii valmistatud sinisele matchale võib lisada veidi sidrunimahla – siis võib jook muutuda violetseks. Sinine matcha sobib suurepäraselt ka kokteilidesse. Isegi väike kogus seda koostisosa võib anda joogile kauni sinise värvi. Pulbristatud klitoria õied on kasulik kasutada ka magustoitude ja küpsetiste retseptides.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!