Räägime, mis on kaloririkam – kohv või tsikoria.
Kohv on populaarne kogu maailmas, kuid viimasel ajal on mängu astunud teine ammu tuntud jook – tsikoria. Seda peetakse sageli kohvi kasulikuks alternatiiviks.
Täna vaatame, mis on kasulikum – tsikoria või kohv, ning mis on parem valik kaalulangetamiseks.
Mis on kasulikum juua – kohv või tsikoria
Nagu teada, valmistatakse kohv röstitud jahvatatud ubadest. See on väga aromaatne ja on paljude erinevate jookide aluseks.
Samal ajal saadakse tsikoria lilletaimest, mis kuulub võilillede perekonda. Juurtest valmistatakse paks pasta või pulber, mida saab seejärel kasutada toidu valmistamiseks.
Peamine erinevus nende vahel on kofeiini sisaldus kohvis. See võib põhjustada ärevust, unetust ja südame kloppimist.
Samas sisaldab tsikoria kiudaineid (prebiootilisi), tärklist, toitaineid ja insuliini.
Kui rääkida sellest, kas kohv või tsikoria on kaloririkkam, on küsimus üsna keeruline.
100 grammis terades on umbes 230 kcal. Kuid tuleb arvestada, et röstimise aste võib seda näitajat suurendada kuni 330 kcal. Lisaks tarbivad inimesed erinevaid koguseid kohvi. Jooki kaloririkasteimad osad on siirupid, piim ja koor.
Pastataolise tsikoria kalorisisaldus on umbes 375 kcal (sõltub tootjast) ja pulbrina umbes 275 kcal. Sellise joogi lõplik energiaväärtus sõltub tootja valikust, toote liigist ja veega segatava kogusest.
Tsikoria või kohv kaalulanguseks
Valides, mida juua – kohvi või tsikoria –, tasub kindlaks määrata oma eesmärk, sest joogid mõjutavad organismi erinevalt.
Nii näiteks vähendab kohv söögiisu, kiirendab ainevahetust ja võib parandada rasva põletamist. Nagu märgitud USA Meditsiinilise Raamatukogu veebilehel, vähendab kohv ka rasvumise riski.
Tsikoria mõjub positiivselt seedimisele, vähendab magusaisu ja mõjub soolestikule säästvalt. Nagu märgitud uuringutes, võib inuliin vähendada kehakaalu, mõjutades soolestiku mikrobiomi, söögiisu ja insuliinitundlikkust.
Samas on oluline mitte ainult see, mis on parem – kohv või sigur, vaid ka see, mida konkreetne inimene tahab. Kui juua jooki ilma naudinguta ja ainult kasu pärast, siis tundub see pigem ravimina või vitamiinidena. Lõpuks võib inimene mingil hetkel murda ja ikkagi juua seda, mida ta tahab.
Seetõttu on kõige olulisem järgida normi tarbimisel.
Euroopa Toiduohutusameti hinnangul on täiskasvanule ohutu kofeiini päevane annus kuni 400 mg. Keskmiselt on see kolm kuni viis 200 ml tassi.
Tsikoria võib juua maksimaalselt üks-kaks tassi (10 g kuivana). Suurema koguse puhul võivad tekkida seedetrakti probleemid.