Kerge šokolaadikook
Seda kodust šokolaadikooki on nii lihtne valmistada ühes kausis. Tulemuseks on niiske ja õhuline šokolaadikook – parim, mida ma kunagi proovinud olen! Kook on kaetud maitsva glasuuriga.
Koostisosad
Põhi:
- 5 dl peenikest suhkrut
- 4 dl nisujahu
- 1,8 dl kakaopulbrit (magustamata)
- 1 ½ teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 1 ½ teelusikatäit söögisoodat
- 1 teelusikatäis soola
- 2 suurt muna
- 2,5 dl piima
- 1 dl taimeõli
- 2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
- 2,5 dl keeva vett
Šokolaadiglasuur:
Koostisosad
- umbes 6,5 dl tuhksuhkrut
- 6 supilusikatäit kakaopulbrit (magustamata)
- 6 supilusikatäit toasooja võid
- 5 supilusikatäit kondenspiima
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
Valmistamisjuhend
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kaks ümmargust küpsetusvormi (läbimõõduga umbes 23 cm).
- Sega suures kausis suhkur, jahu, kakaopulber, küpsetuspulber, sooda ja sool.
- Lisa munad, piim, või ja vaniljeekstrakt. Vahusta keskmise võimsusega mikseriga umbes 2 minutit, kuni tainas on ühtlane.
- Valage ettevaatlikult keev vesi ja segage (taigen jääb vedelaks – see on normaalne).
- Jagage taigen ühtlaselt mõlemasse vormi.
- Küpsetage 30–35 minutit või kuni tikk jääb puhtaks.
- Laske koogidel vormides umbes 10 minutit jahtuda, seejärel pöörake need restile ja laske täielikult jahtuda.
- Valmistage glasuur:
- Segage keskmise suurusega kausis tuhksuhkur ja kakaopulber.
- Lisage toatemperatuuril olev võ, kondenspiim ja vaniljeekstrakt.
- Vahusta mikseriga keskmisel kiirusel, kuni glasuur on sile ja õhuline.
- Jaga glasuur täielikult jahtunud koogikihtide vahel ja peale.