Ühel pannil saab valmistada kolm erinevat rooga.
Kui kõige kiirematel õhtutel tahate lihtsalt kõik ahju visata ja toiduvalmistamisest unustada, siis siin on lahendus: üks ahjupann – kolm erinevat rooga järgmiseks päevaks.
Võite valmistada näiteks liharoa, taimetoitlase variandi ja kergema salati, ja mis kõige toredam, kõik see ühel ahjupannil!
1. Tooraine ühilduvuse plaan
Valige koostisosad, mis valmivad ühe ja sama temperatuuri juures ning umbes sama aja jooksul. Näiteks juurviljad, nagu kartul, porgand ja pastinaak, valmivad kauem, pipar, suvikõrvits ja rohelised oad aga kiiremini.
Asetage ahjupannile tooted, mis vajavad pikemat küpsemisaega, veidi varem või küpsetage need eelnevalt. Ahjupannil küpsetamise retseptide eeliseks on see, et kogu roog valmib ühe korraga ja nõud ei määrdu.
2. Ideed ühe taldriku roogadeks
Võite paigutada toidu kandikule nii, et eri külgedel oleksid eri tüüpi toitudele sobivad osad. Allpool on toodud mõned näited komplektidest:
- Uss + köögiviljad + garneering.
- Näiteks ühel pool kanafilee tükid, teisel pool juurviljad ja kolmandal pool rohelised köögiviljad. Maitsestage iga osa sidruni, maitsetaimede või vürtsidega.
- Kolm täiesti erinevat maitset.
- Näiteks valmistage üks osa köögiviljade ja ubade baasil, üks osa kala baasil ja üks osa küpsetatud juurviljade baasil. Nii saate mitmekesised portsjonid, mis ei korda üksteist koostiselt.
- Mitmekülgsus ja külmkapi täitmine
- Kasutage külmkapis olevad jäägid või valguallikad – kandikule võite panna kana, tofu või köögiviljad ja lisandiks näiteks maitsestatud kartulid või bataadi kuubikud.
3. Praktilised nõuanded edu saavutamiseks
- Katke ahjuplaat fooliumi või küpsetuspaberiga, et seda oleks lihtsam pesta.
- Jätke koostisosade vahele veidi ruumi, et need pruunistuksid ja ei aurustuks liiga palju.
- Küpsetamise keskel pöörake tükid ümber ja segage, et küpsemine oleks ühtlasem.
- Alustage küpsetamist aeglasemalt küpsetavatest koostisosadest.
- Maitsestage erinevad osad eraldi, et maitsed jääksid erinevad.
Kolme roa valmistamisega ühel ahjupannil säästate aega, jõudu ja energiat, saades samal ajal mitmekesise toidu kogu nädalaks. Kui see idee meeldis teile, jagage seda oma sõpradega!