Kas sul on Sitsiilia isu? Ära jäta seda uskumatut rooga proovimata. Selle maitse paneb sind ütlema: see on õige roog, kui tahan oma külalistele muljet avaldada.
Sitsiiliasse jõudmine tähendab, et saad lõpuks tutvuda selle maa paljude hõrgutistega, kuid kes ei saa sellele saarele minna, võib retseptid rahulikult kodus valmistada.
Täna tahame rääkida just baccalà alla siciliana’st. See roog valmistatakse tavaliselt jõulude ajal, kuid soovitame seda valmistada ka muul ajal aastas. Baccalà alla siciliana on väga maitsev, aga eelkõige odav roog. See kalaroog on pärit Sitsiiliast, kuid on järk-järgult levinud kogu Itaaliasse. Kuid kust alustada? Tegelikult võib see tunduda keeruline, kuid see pole sugugi nii ja varsti saate sellest aru. Valmistuge selle maitsva roa avastamiseks.
Baccalà alla Siciliana – kõik selle valmistamise kohta, mis on kõigile kättesaadav
Kas teil on kala isu, aga te ei soovi palju raha kulutada? Siis olete õiges kohas, sest täna selgitame teile, kuidas valmistada ajatu roog. Räägime baccalà alla siciliana’st. Vastupidiselt levinud arvamusele võib seda valmistada kogu aasta jooksul, mitte ainult jõulude ajal. Kas olete uudishimulikud, kuidas seda üksikasjalikult valmistada? Soovitame teha märkmeid, et tuua oma lauale kõik Sitsiilia lõhnad.
Koostisosad
- 600 grammi soolatud baccalà;
- 3 supilusikatäit musti oliive;
- 2 supilusikatäit kapparit;
- 150 grammi kirsstomateid;
- oliiviõli maitse järgi;
- hakitud petersell maitse järgi;
- 2 küüslauguküünt;
- soola maitse järgi;
- tšillipipar (võite jätta välja, kui soovite)
Valmistamine
- Sitsiilia stiilis baccalà valmistamine ei ole üldse raske, nagu kohe näete. Pange pannile rohkesti ekstra neitsioliiviõli ja kohe pärast küüslaugu, lisage soolatud kaprid ja kivideta oliivid.
- Umbes 6 minuti pärast jätkake küüslaugu eemaldamisega ja lisage kirsstomatid ning laske küpseda.
- Umbes kümne minuti pärast on kastmes tekkinud kaste, seega lisage kaprid ja oliivid. Nüüd võite lisada tükeldatud kalmaari.
- Laske umbes 20 minutit küpseda. Kui aeg on möödas, võite tule välja lülitada.
Kui kõik on valmis, võime tassi lauale viia ja serveerida rohkelt värsket peterselli, kuid unustamata seda hakkimata. See retsept on kõigile kättesaadav ja igaüks saab seda valmistada, sest see ei nõua väga keerulisi toiminguid. Soovitame süüa kõik veel soojalt, et maitsed paremini esile tuleksid.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!