Kui soovid kala menüüsse lisada midagi erilaadset, proovi ahjus küpsetatud karpkala retsepti. Selle pehme ja maitsev liha on tõeline maiuspala ning valmistamine on väga lihtne.
Proovime koos valmistada ahjus küpsetatud karpkala, seda järvekala, mis ei jää maha ühestki tuntud merekalast; ka see sisaldab palju fosforit ja valku ning on tervisele väga kasulik.
Karpkala liha on väga õrn ja magus ning luud on kergesti eemaldatavad. Pärast küpsemist võite küpsetatud kala fileerida järgides neid juhiseid, valmistades loomulikult ka lisandiks klassikalised ahjukartulid.
- Raskusaste: kerge
- Aeg: 30 minutit
- Portsjonid: 2 inimest
- Kalorid: 167/portsjon
Koostisosad
- 1 kg karpkala 1
- küüslauguküünt 2
- sidruniviilu 2
- kuiva valget veini 1 klaas
- peterselli maitse järgi
- apteegitilli maitse järgi
- soola maitse järgi
Valmistamine
- Eemaldage karpkala soomused, sisikond ja kõri.
- Peske kala hoolikalt voolava vee all.
- Puistake üle soolaga.
- Täida karpkala kõht küüslaugu, sidruni, apteegitilli ja peterselliga.
- Kuumuta ahi.
- Asetage karpkala pärast ristlõigete tegemist küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile, kastke veiniga ja küpsetage 180 kraadi juures. Kastke aeg-ajalt küpsetusvedelikuga. Küpsetusaeg sõltub karpkala suurusest, 1 kg karpkala küpsetusaeg on umbes 30 minutit.
- Kui kala on küps, võtke see välja ja asetage serveerimisnõule.
- Serveerige maitse järgi tomati viilude ja salatitükkidega.
Lisavihje: kala maitsvamaks muutmiseks võite küpsetamise ajal seda kastada puljongiga. Lisaks võite märkida üles kalad, mida nädalavahetusel järve ääres süüa, ja kasutada võimalust neid eriroogasid maitsta!
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!