Kiire reedeõhtune õhtusöök ilma liha ja liigsete lisanditeta. See koosneb muretaignast ja lihtsatest koostisosadest, mida leiab igast supermarketist. Rikkalik täidis sisaldab ka burrata juustu, mis annab sellele kreemja maitse. Kokkuvõttes on roog toitev, taimetoitlane ja väga maitsev.
Mis on reede õhtusöögiks?
Reede õhtusöök ei pea olema igav ega ettearvatav. See ei pea olema ainult teie lemmik praetud kala või traditsioonilised vene pelmeenid. Aeg-ajalt võib endale lubada midagi ebatavalist, kerget, kuid samas kauaks täitvat. Ideaalne valik on mõnus spinatipirukas, mis on kaetud kreemja muna-piima seguga ja magusate kirsstomatitega. Kõik see on puistatud kreemja burrata – itaalia juustuga, mis sulab soojal tainal, andes roale elegantse restoraniliku iseloomu. See on suurepärane reedeõhtune õhtusöök mitte ainult katoliiklastele, vaid kõigile, kes eelistavad taimetoitu.
Kiire reedeõhtusöök – retsept
Koostisosad:
Kook:
- 250 g mannahelbeid,
- 200 g võid,
- 3 munakollast,
- näputäis soola.
Täidis:
- 300 g külmutatud lehtspinatit (sulatatud ja kuivaks pressitud),
- väike sibul,
- 200 ml piima,
- 3 muna,
- 200 ml 30% koort,
- peotäis kirsstomateid,
- soola ja musta pipart maitse järgi,
- näputäis muskaatpähklit,
- 10 g võid praadimiseks.
Lisaks:
- burrata.
Kuidas valmistada:
- Lisage külm võid sõelutud jahule ja hakake noaga puruks. Lisage munakollased ja näputäis soola, sõtkuge kiiresti tainas kokku. Mässige toidukilesse ja pange 2 tunniks külmkappi.
- Lõika sibul kuubikuteks ja prae võis läbipaistvaks. Lisa sulatatud ja hästi kuivatatud spinat. Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Hauta paar minutit, kuni liigne vesi on aurustunud. Aseta jahtuma.
- Lõika tomatid pooleks.
- Laotage tainas 28 cm läbimõõduga tordivormi. Torgake põhja kahvliga ja küpsetage 200 °C juures 10 minutit. Võtke vormist välja ja laske jahtuda.
- Laotage spinati täidis küpsetatud põhjale. Laotage peale poolitatud kirsstomatid. Valage täidis põhjale. Küpseta umbes 35 minutit 190 °C (350 °F) kuumuses, kuni täidis on tahkunud ja kergelt pruunistunud.
- Aseta küpsetatud, veel soojale pirukale mitmesse kohta burrata tükid.