Kotletid on eestlaste seas kõige populaarsem lisand igale roale. Kuid mõnikord tekib selle roa praadimisel teatud raskusi.
Kuigi kotlettide praadimine ei ole ülemäära keeruline protsess, on sellega kaasas mõned ebameeldivad nüansid, mis võivad kokkade kõik pingutused täielikult nullida.
Esiteks on need kuuma õli pritsmed, mis tuleb hiljem pliidilt maha pesta. Kui unustada põll, võib isegi riided ära rikkuda.
Vähemalt sama tüütu probleem on toorete kotlettide kleepumine pannile. Mõned lahendavad selle probleemi paneerimisega, kuid krõbedat koorikut ei armasta kaugeltki kõik. Kuid 90ndatel aastatel oli üks huvitav trikk, mis lahendas just selle probleemi.
Kui hakkate kotlette pannil praadima, võtke väike rull spetsiaalset silikoonkattega küpsetuspaberit. Pange paber pannile nii, et selle servad ulatuksid veidi üle pannipiiride.
Nüüd võite valada 3–4 supilusikatäit õli, kuumutada seda ja hakata kotlette praadima nagu tavaliselt. Tänu silikoonkatele ei kleepu kotletid isegi ilma paneeringuta.
Veel üks meeldiv boonus on see, et te ei pea pannilt rasva kaua maha pesema. Piisab, kui visata paberirull prügikasti.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!