Need lihavabad läätsburgereid on toitvad, maitsvad ja hoiavad hästi oma kuju. Neid on lihtne valmistada köögikombainis. Küpseta need kuldpruuniks!
Läätsesõbrad, need läätsburgereid on just teile! Need südamlikud lihavabad burgerid on valmistatud tuttavatest ja tervislikest koostisosadest, erinevalt paljudest tänapäeval poodides müüdavatest valikuvõimalustest.
Need burgerid on maitsestatud riivitud porgandi, värske koriandri või peterselli, sibula ja küüslaugu ning vürtsidega, sealhulgas tšillipulbri, köömne, soola ja pipraga. Kaks muna on valikulised (jätke need veganburgerite puhul välja), kuid need annavad lisaniiskust ja kergema tekstuuri.
Retsept sobib suurepäraselt köögikombainis valmistamiseks. Nagu minu taimsed burgerid, on ka need läätsburgerid parimad ahjus küpsetatuna, mis on tõhusam ja vähem tülikas meetod kui pannil küpsetamine. Nad muutuvad kenasti kuldpruuniks ja piisavalt kindlaks, et hoida oma kuju saiakese vahel.
Läätsburgerite serveerimissoovitused
Need burgerid maitsevad kõige paremini julge maitsega lisanditega, nagu ürdisegune avokaadokaste ja marineeritud kurk. Võite neid burgereid serveerida ka ilma leivata, näiteks rohelise salati peal või keedetud pruuni riisi, farro või quinoa peal koos mõne allpool toodud lisandisoovitusega. Külmutage ülejäänud burgerid, et neid saaks tulevikus kiiresti valgu- ja kiudaineterikkaks lisandiks kasutada.
- Valikule vastavad saiakesed või leib, näiteks hamburgerisaiakesed, inglise muffinid või isegi leib. Röstige neid kergelt, et saada lisatekstuur.
- Kaste, näiteks guacamole (pildil), avokaado pesto, avokaado dip, green goddess tahini dip, ketsup, majonees või sinep.
- Rohelised lehed, nagu krõmpsuv salat, rukola või spinat.
- Lisage krõmpsuvust tillikurgidega, kiirmarineeritud punase sibulaga või õhukeselt viilutatud redisega või kurkidega.
- Viilutatud küpsed tomatid, ainult tomatihooajal!
Läätsede näpunäited
Selle retsepti jaoks on vaja 2 1/2 tassi tavalisi rohelisekaspruune läätsi. Võite neid ise keeta või kasutada Trader Joe’s konservläätsi või aurutatud läätsi. Sõltumata keetmisviisist peate enne kasutamist laotama need paberrätikule, et imada liigne niiskus ära. Kui teil on läätsi üle, lisage need sel nädalal rohelisele salatile.