Jõulupühad Lätis on rikkad traditsioonide ja ebauskude poolest. Kuigi praegu on jõulud muutunud vaikseks perekonnaürituseks, tähistati neid varem kolme päeva jooksul, mis langesid kokku talvise pööripäevaga, rikkaliku laua ja paljude lõbusate üritustega.
Nagu tänapäevalgi, kaunistati kodusid jõuludeks: raiuti mänd, toodi see koju ja kaunistati piparkookide, väikeste õunte, lindide ja küünaldega. Veel üks traditsiooniline jõulukaunistus on puzurs valmistamine.
See võib olla väga keeruline (otsige lihtsalt pilte Google’ist, te ei jää pettuma), kui see on valmistatud roost või õlgedest, või üsna lihtne, kui see on valmistatud pulkadest ja lõngast. Puzurs riputatakse toa keskele, et sellel oleks ruumi pöörlema, et püüda kinni kõik kurjad vaimud ja halb energia majast.
Et tuua järgmisel aastal õitsengut, nõuab traditsioon, et jõululaupäeval serveeritaks vähemalt üheksa erinevat rooga.
Tüüpilised jõuluroad on
- praetud sealiha,
- hapukapsas,
- keedetud hallid herned (et uuel aastal ei oleks pisaraid) ja oad,
- kala (selle soomused kuivatatakse ja kantakse rahakotis, et raha ligi meelitada),
- valge leib ja sool (õnnistuse jaoks),
- õlu,
- peekoniga saiakesed (pīrāgi) ja
- piparkoogid.
Läti jõuludel — Ziemassvētki — serveeritakse roogasid, mis ühendavad endas vanad maapiirkondade traditsioonid ja talvise külluse. Peamised põhimõtted on lihtsus, toitvus ja sümbolism. Siin on piduliku laua peamised elemendid:
1. Pelēkie zirņi ar speķi – hallid herned peekoniga
Läti pühadele kõige iseloomulikum roog. Hallid herned (kohalik sort, mis sarnaneb kikerhernestega) sümboliseerivad küllust ja jõukust. Neid serveeritakse praetud peekoniga ja sibulaga.
2. Rasols — Läti salat „Olivier”
Traditsiooniline talvesalat keedetud kartuli, porgandi, muna, soolakurgide, vorsti ja majoneesiga. Ilmus juba 19. sajandil vene köögi mõjul.
3. Cūkgaļas cepetis – küpsetatud sealiha
Peamine kuum roog – tükk sealiha, küpsetatud köömne ja küüslauguga. Serveeritakse sageli hautatud kapsa ja jõhvikakastmega.
4. Skābēti kāposti – hapukapsas
Seda lisatakse peaaegu kõikidele liharoogadele. Kapsas sümboliseerib puhastust ja uuenemist.
5. Rupjmaize – rukkileib
Paks, magus, linnasega – asendamatu osa Läti toidulauast, serveeritakse liha ja supidega.
6. Piparkūkas — piparkoogid
Läti jõulupiparkoogid sarnanevad saksa piparkookidega, kuid neil on tugevam musta pipra ja nelgi maitse. Nendega kaunistatakse jõulupuu ja kingitakse sõpradele.
7. Karstvīns – glögi
Valmistatakse punasest veinist, jõhvikatest, kaneelist, kardemonist ja meest. Serveeritakse jõuluturgudel ja kodus kamina ääres.
Pidulik laud jääb kogu ööks katetuks, et õitseng jätkuks ka uuel aastal.
Üks traditsiooniline tegevus oli riietuda erinevate olendite kostüümidesse (budēļi või ķekatas) ja kanda jõulupuu kodust kodusse, seejärel põletada see, et vabaneda mööduva aasta õnnetustest ja kiirendada päikese tagasitulekut.
Huvitav fakt:
Varem tähistasid lätlased mitte ainult kristlikku jõulupüha, vaid ka Ziemas saulgrieži – talvist pööripäeva, mil lauldi iidseid laule dainas, süüdati lõkkeid ja veereti rattaid – päikese sümbolit. Paljud jõulutoidud pärinevad just nendest paganlikest traditsioonidest.
Riia – Riia jõuluturud (Dome / Esplanade / Līgo väljakud)
Kus: vanalinn (Doma laukums), Esplanade ja lähedal asuvad väljakud (tavaliselt on peamine väljak Doma laukums).
Aeg: traditsiooniliselt novembri lõpp / detsembri algus kuni 6.–7. jaanuar (sh uusaasta- ja jõulupühad).
Vaata: peamine turg Doma laukumusel (jõulupuu, toidukioskid, glögi, suveniirid); eraldi – talvised üritused ja uisuväljak Esplanadil.
Nõuanne: tulge hommikul (kuni pole veel rahvahulka), võtke kaasa sularaha ja kaart; vanalinnas on kitsad tänavad – mugavam on tulla jalgsi kesklinnast / bussijaamast.
(Ametlik turismiinfo pühadest ja üritustest avaldatakse Riia veebilehtedel / turismiportaalis.)
Jūrmala – pühadeturud ja jõuluprogramm
Kus: Jūrmala keskus (Majori, Jomas iela, kesklinna jalakäijate ala).
Aeg: tavaliselt detsembri alguses ja lähimad nädalavahetused, programm võib kesta kuni jõuludeni.
Vaata: kohalikud käsitööpoed, tänavatoit, pühadekontserdid ja valgustused Jomas iela tänaval.
Nõuanne: Riiast Jūrmalasse sõidavad rongid ja bussid – mugav on tulla varahommikul ja ühendada see rannas jalutamisega. (Kontrollige Jūrmala afiši linna veebilehel.)
Sigulda – muinasjutuline jõuluturg losside juures
Kus: Sigulda keskus ja lossi väljak / pargiala.
Aeg: tavaliselt detsembri nädalavahetustel; sageli on laat seotud jõulukontsertide ja pereüritustega.
Mida vaadata: käsitöö ja kohalik toit (mesi, piparkoogid), lasteprogramm, öised pidustused valgustusinstallatsioonidega.
Soovitus: ühendage turu külastus ekskursiooniga Gutmani koopasse ja Turaida muuseum-kaitsealale – paljude turistide jaoks on see täisväärtuslik jõulupühad. (Teave ürituste kohta avaldatakse Sigulda omavalitsuse veebilehel.)
Cēsis – traditsiooniline jõuluturg
Kus: vanalinn / raekoja plats (Cēsis laukums) ja ümbritsevad tänavad.
Aeg: detsembri esimesed kolm nädalat (sageli mitu nädalavahetust järjest).
Vaata: ajalooline atmosfäär, käsitöötooted, kuumad suupisted ja kontserdid kirikus/raatahausis.
Soovitus: kui sõidate Riiast, võite reisi kombineerida peatumisega Siguldas (rongi/maanteega) – mugav minireisiks. (Kontrollige afiši Cēsis linna veebilehel.)
Daugavpils – piirkondlik jõuluturg
Kus: Daugavpils keskus (väljak ja jalakäijate ala).
Aeg: detsember – nädalavahetused ja jõulueelne periood.
Mida vaadata: kohalikud tooted, traditsioonilised latgali delikatessid, glögi ja perekonnaetteasted.
Soovitus: Daugavpils on suur kultuurikeskus Ida-Lätis; kui sõidad Riiast, on parem minna bussiga (Lux Expressi liinid / piirkondlikud liinid). (Teated avaldab linnavalitsus.)
Liepaja – mereaktsent ja jõuluturud
Kus: Riia väljak ja Liepaja kesklinn (jalakäijate tänavad mere sadama juures).
Aeg: novembri lõpp – detsember (sageli üks suur nädalavahetus + pühad).
Mida vaadata: mere teema, kuumad supid, kala ja mereannid, käsitöö.
Soovitus: planeerige reis, arvestades mere ääres valitsevat ilma (tuul, jahedus), mugavam on tulla kaheks päevaks. (Teave – Liepaja turismiportaalis / plakatitel.)
Ventspils, Kuldīga, Valmiera, Jelgava – kohalikud turud
Kus: iga linna ajaloolised keskused/väljakud.
Orienteerumiseks: enamikus piirkondlikes keskustes toimuvad turud detsembris, paljud neist mitme nädalavahetuse jooksul enne jõule; formaat – käsitööndajate lauad, tänavatoit, perekonna meelelahutus.
Soovitus: väikeste linnade puhul on parem vaadata kohalike omavalitsuste veebilehti – just seal avaldatakse ajakava ja üksikasjalik programm.