Spelt sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid, mistõttu mõjub hästi meie organismile. Kahjuks kasutame speltat veel harva, kuigi see on suurepärane koostisosa, mida tasub lisada igapäevasesse menüüsse.
Seda saab osta igast poest ja see sobib paljude roogadega. See on maitsev ja tervislik, sööge seda võimalikult tihti.
Millisest teraviljast valmistatakse speltanisu?
Millistest teradest valmistatakse speltanisu? Loomulikult speltanisest – iidsest nisuliigist, mida kasvatati juba tuhandeid aastaid tagasi. Huvitav on see, et speltanis oli iidsete roomlaste toidu põhiosa. Seda teravilja tarbisid väga meelsasti näiteks olümpiamängude võistlejad. Nad teadsid, et speltanis annab jõudu ja elujõudu.
Speltanõud on vähem töödeldud kui tänapäeva teraviljad, mistõttu sisaldavad rohkem väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Võib julgelt öelda, et spelta on tänapäeval toitumises renessanssi läbimas ning seda hinnatakse üha enam selle toiteväärtuse ja kerge seedimise poolest. Põhjuseid selle tarbimiseks on palju.
Miks on speltapuder söömine kasulik?
Räägime siis, miks on speltapuder söömine kasulik? Mis teeb selle just meie organismile nii heaks? Eespool mainitud kerge seedimine on siin kindlasti väga oluline, samuti madal glükeemiline indeks ja väiksem gluteeni sisaldus kui paljudes teistes putrud. Kõik see huvitab kindlasti inimesi, kes hoolivad oma igapäevasest vormist.
Speltapuder on tõeline terviseallikas. See sisaldab palju valku – rohkem kui teised putrud. Tähelepanu väärib ka suur kiudainete sisaldus, tänu millele speltapuder soodustab seedimist, annab täiskõhutunde ja aitab reguleerida veresuhkru taset. Toitumisspetsialistid rõhutavad, et see toode aitab ka kolesterooli alandada, toetab närvisüsteemi ja ennetab aneemiat.
Vitamiinid A, E, K ja B-grupi vitamiinid, foolhape, raud, magneesium, fosfor, kaalium ja tsink – need on vaid mõned vitamiinid ja mineraalained, mida speltakli söömine organismile annab. Speltakli on positiivne mõju ka hormoonsüsteemile, see tugevdab immuunsüsteemi ning on põletikuvastane ja allergiavastane. Samuti aitab see kaasa naha ja luude tervisele.
Oluline on ka see, et speltanisud toetab ajutegevust, parandab mälu ja keskendumisvõimet, mistõttu sobib see eriti hästi intellektuaalset tööd tegevatele inimestele ning lastele ja noortele, kes veedavad palju aega õppimisega. See koostisosa võib toimida ka antidepressandina ja leevendada unetust.
Millega speltanõud süüa?
Mõtled, millega speltanõud süüa? Võimalusi on palju.
See sobib hästi eelkõige soojalt, lisandina köögiviljade või liha juurde, näiteks hautisesse. See võib julgelt asendada kartulit paljudes lõunasöögiroogades.
Speltanis sobib hästi ka salatitesse – selle kergelt krõmpsuv konsistents ja pähklimaitse annavad sellistele roogadele erakordse maitse.
Proovi kindlasti ka magusat speltanist – näiteks koos kaneeli, mee ja hooajaliste puuviljadega. Maitsev!
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!