Küüslauk on tervislik köögivili, mida nimetatakse looduslikuks antibiootikumiks. Seda võib kasutada ennetavalt paljude haiguste puhul, mitte ainult külmetuse korral.
Selle lõhn ei ole eriti meeldiv, kuid me teame, kuidas küüslaugu lõhna neutraliseerida.
Küüslauk – toiteväärtus
Küüslaug on madala kalorsusega köögivili, sest üks umbes 5 g kaaluv küüslauguküüs sisaldab 8 kalorit. 100 g küüslaugu toiteväärtus on järgmine:
- süsivesikud – 33 g;
- rasvad – 0,5 g;
- valk – 6,4 g;
- kiudained – 2 g.
Küüslaugus on palju B-vitamiine ning A-, C-, E- ja K-vitamiini. Lisaks sisaldab küüslaug mineraalaineid ja fütotoaineid, mis võimaldavad seda nimetada tervislikuks toiduaineks.
Küüslaugu tervislikud omadused
Küüslaugu võib kasutada mitmete haiguste raviks. Selle tähtsaimad tervisele kasulikud omadused on põletikuvastased ja viirusevastased omadused. Küüslaugul on antibiootikumide toimega, kuna see sisaldab flavonoide, seleeni ja suurt kogust väävlit. Küüslaugu muud omadused on järgmised:
- rakkude kahjustumist ennetavad omadused – purustatud küüslauk sisaldab allitsiini, millel on antibiootiline ja seenevastane toime, küüslauk sisaldab ka antioksüdante, mis pidurdavad Alzheimeri tõve ja dementsuse arengut;
- vererõhku alandavad omadused – küüslauguõli laiendab veresooni;
- haavade kiire paranemine – selle eest vastutab küüslaugus sisalduv ajoen, mis takistab bakterite poolt biofilmi moodustumist.
Küüslaugu soovitatakse ka diabeetikutele, kuna see alandab veresuhkru taset. Seda võivad tarbida inimesed, kes soovivad parandada oma seedimist. Küüslaugul on soodne mõju sapiteede tööd ja seedemahlade eritumisele.
Milleks on küüslaugu söömine kasulik?
Regulaarne küüslaugu söömine aitab kindlasti gripihooajal, mis langeb sügisele ja talvele. Küüslauk on väga efektiivne kõikide viirusnakkuste, eriti hingamisteede vastu. Külmetuse korral kasutatakse seda röga eemaldamiseks ja higistamise suurendamiseks.
Regulaarne küüslaugu söömine parandab vereringet ja muudab veresooned elastsemaks. Seetõttu võib küüslaugu tarbimine vähendada ateroskleroosi riski. Küüslaugu söömine võib aidata kaalust alla võtta. Küüslaugul on positiivne mõju seedimisele – see kiirendab soolestiku tööd ja sapieritust. Seetõttu aitab see vältida ka soovimatut kõhupuhitust.
Küüslaugu söömine võib aidata isegi võidelda vähiga. Nagu mainitud, aitab küüslaug kahjustada rakke ja hävitada ohtlikke baktereid. Küüslaugu regulaarne tarbimine vähendab mao-, paks- ja käärsoolevähi riski. Küüslaugu söömine võib olla hea veenilaiendite ja veenikõõmude vastu tänu vitamiinide ja mineraalide sisaldusele. Küüslaugus on ka antioksüdante, mis aeglustavad rakkude vananemisprotsesse.
Inimesed, kellel on seedimisprobleeme, ei tohiks küüslaugu süüa. Eelkõige on siin mõeldud neid, kes järgivad kergesti seedivat dieeti. Küüslaugus võib põhjustada kõhupuhitust ja seedetrakti ärritust. Inimesed, kellel on mao- või soolepõletik, ei tohiks küüslaugus süüa. Selle tarbimise järel võib tekkida mao limaskesta ärritus ja isegi naha punetus.
Kui palju küüslaugus võib päevas süüa?
Küüslaugu tuleks tarbida iga päev ühe kuni kolme küüslauguküüne. Just nii palju on vaja, et selle raviomadused hakkaksid organismis toimima. Rohkem küüslauguküüsi ei tohiks tarbida, kuna need võivad ärritada mao limaskesta. Sellisel juhul tekib kõrvetised.
Küüslaugu ebameeldivat lõhna saab neutraliseerida, söödes rohelist peterselli. See lahendus sobib ideaalselt pärast sööki restoranis, kus roogasid sageli just selle taimega kaunistatakse.
Teine viis küüslaugu lõhna neutraliseerimiseks on nelkide imemine. Parim on neid süüa kohe pärast küüslaugu söömist – nii kaob ebameeldiv lõhn väga kiiresti. Õunas sisalduvad ensüümid aitavad samuti küüslaugu ebameeldivat lõhna neutraliseerida. Sama kehtib ka sidruni kohta, mille happeline reaktsioon võitleb tõhusalt küüslaugu lõhnaga.
Meeldiv viis küüslaugu lõhna neutraliseerimiseks on juua vett mee ja sidruniga. Piisab kolmest lusikatäiest meest ja veidi sidrunimahla.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!