Kreemjas mädarõikasupp muna ja krõbeda peekonilaastuga on lihavõttepühade ajal peen alternatiiv traditsioonilisele hapukooresupile ja boršile.
Sametine, aromaatne ja kergelt vürtsikas – see rõõmustab oma maitse ja elegantse välimusega. Sobib suurepäraselt mitte ainult lihavõttepühade lauale, vaid ka eriliste sündmuste puhul!
Miks lisada mädarõika oma toiduvalikusse?
Mädarõigas on tõeline tervisepomm! See on looduslik antibiootikum, toetab immuunsust ja aitab võidelda infektsioonide vastu. See stimuleerib seedimist, parandab ainevahetust ja mõjub organismile puhastavalt.
Lisaks sisaldab ta rohkelt C-vitamiini, on põletikuvastase toimega ja võib toetada võitlust vabade radikaalide vastu. Seda tasub lisada roogadesse, et saada kasu selle tervist edendavatest omadustest!
KOOSTISOSAD
- 1,5 liitrit linnuliha- ja köögiviljapuljongit
- 3 valget vorsti
- 4 suurt kartulit
- 200 g riivitud kuuma mädarõika
- 1 küüslauguküünt
- 125 ml magusat 30% koort
- 30 dkg toorsuitsupeekon (suhteliselt lahja, soovitavalt õhukesteks viiludeks)
- 6 muna
- soola, pipart maitse järgi
- 3 spl õli
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Koori kartulid ja lõika väiksemateks tükkideks. Keeda puljongis.
- Kui kartulid on keenud, prae vorsti õlis, lisa see keevasse suppi, vähenda kuumust.
- Prae peekoniviilud pannil krõbedaks, aseta paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne rasv ära valguks.
- Keetke munad kõvaks.
- Võtke keedetud vorst pannilt välja, pange kõrvale veidi jahtuma.
- Lisage mädarõikakreem koos kartulitega puljongile ja segage ühtlaseks kreemiks.
- Serveeri supp viilutatud vorsti ja kõvaks keedetud munaga. Kaunistage peekonilaastudega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.