Hammustatud viinamarja seemned võivad rikkuda kogu rõõmu nende magusate puuviljade söömisest. Seetõttu eelistavad paljud inimesed poest seemneteta viinamarju. Kuid need mõrkjas maitsega seemned sisaldavad palju väärtuslikke aineid, mis mõjuvad organismile soodsalt. Neid kasutatakse õli tootmiseks. Allpool kirjeldame, millised on viinamarjaseemneõli omadused ja milleks seda kasutada.
Veel hiljuti valitses arvamus, et kaalukaotuse ja tervise hoidmiseks tuleb vältida õlisid toidus. See on täiesti vale, sest tervislikud rasvad peaksid mõõdukas koguses olema meie toidulaual alati olemas. Üks neist on viinamarjaseemneõli. Vaadake, kuidas seda kõige paremini kasutada.
Millised omadused on viinamarjaseemneõlil?
Viinamarjaseemneõli sisaldab muu hulgas vitamiini E, mida nimetatakse nooruse vitamiiniks, mis aitab hoida nahka, juukseid ja küüsi heas seisukorras ning ennetab enneaegset vananemist. Õlil on ka antioksüdatiivsed omadused, mis neutraliseerivad vabade radikaalide kahjuliku mõju, samuti on õlil põletikuvastane, vananemisvastane ja vähivastane toime.
Viinamarjaseemneõlil on ka allergiavastane toime ja see aitab võidelda viirustega, kaitstes organismi nakkuste eest. Selle koostisesse kuulub ka melatoniin, mis reguleerib ööpäevast rütmi, aidates seeläbi tagada hea une kvaliteedi. Lisaks on see kasulik silmade tervisele, mõjub väga hästi närvisüsteemi toimimisele, parandab mälu ja kontsentratsioonivõimet ning vähendab Parkinsoni ja Alzheimeri tõve riski. Mõõdukas koguses kasutamisel võib see aidata alandada liiga kõrget „halva” kolesteroolitaset veres.
Viinamarjaseemneõli võib kasutada välispidiselt, näiteks naha ja juuste niisutamiseks.
Kas viinamarjaseemneõli võib olla kahjulik? Tuleb meeles pidada, et viinamarjaseemneõli sisaldab organismile ebasoodsat omega-6 ja omega-3 rasvhapete suhet, kusjuures esimeseid on oluliselt rohkem. Siiski tuleb märkida, et mõlemad ained peaksid kuuluma tervisliku toitumise juurde. Viinamarjaseemneõli puhul on omega-6 ja omega-3 suhe aga koguni 700:1, samas kui soovitatav suhe on 1:1 kuni 10:1. Liiga suur omega-6-rasvhapete kogus organismis võib põhjustada põletikke, suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski või kilpnäärme talitlushäireid. Seetõttu ei tohiks viinamarjaseemneõli liiga palju tarbida.
Milleks kasutada viinamarjaseemneõli?
Viinamarjaseemneõli on helekollase värvusega ja sobib paljudesse roogadesse, kuna on mahe, ilma domineeriva maitse ja lõhnata. Seda tuleks kasutada toorelt, see ei sobi praadimiseks.
Võite lisada seda salatitesse, salatipõhjadele, valada küpsetatud köögiviljade peale või valmistada selle baasil dippe ja kastmeid. Kui soovite tunda selle positiivset mõju tervisele, piisab umbes ühest lusikatäiest viinamarjaseemneõlist päevas.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!