See frittata on ahjus küpsetatud, seega pole vaja ümber pöörata!
Ma armastan mune! Need on nii mitmekülgsed ja sobivad ideaalselt kiireks eineks igal ajal päeval. Ja munad lõunasöögiks või õhtusöögiks võivad olla palju enamat kui lihtsalt munapuder, keedetud munad, keedetud munad või praetud munad!
See ricottaga frittata ei saaks olla lihtsam valmistada, vaid paar lihtsat koostisosa ja valmis mõne minutiga. Kui te olete ricotta fänn (nagu mina!), siis see on teile!
Kuidas ricotta frittatat serveerida
Seda ricotta frittatat ricotta retsepti järgi tegi mu ema sageli, kui ma laps olin. Tavaliselt söödi seda panino ja võeti piknikule kaasa. Mul on mälestused sellest, kuidas see karp oli vooderdatud paberrätikutega, et imada frittatast üleliigne õli!
Mõned märkused ricotta kohta selles ricotta frittata retseptis:
Kui küsisin emalt, kuidas ta seda frittatat valmistab, olin veidi üllatunud, kui sain teada, et ta küpsetab ricottat pannil paar minutit enne munade lisamist. Miks mitte lihtsalt segada see otse munadega, mõtlesin ma?
Retsepti katsetades märkasin, kuidas osa veest ricottast küpsetamise ajal aurustub. See muudab tekstuuri muremaks ja minu arvates tugevdab ricotta maitset.
Sõltuvalt sellest, kui vedel on teie kasutatav ricotta, säästab see teid esmalt selle kuivatamise etapist.
Koostisosade loetelu
Ricotta: parim on täispiimast ricotta.
Ricotta frittata valmistamine
Selle retsepti jaoks kasutasin 10-tollist malmist pannkookipanni. Kui kasutate mittekleepuvat pannkookipanni, veenduge, et see on ahju jaoks ohutu. Kui käepide ei ole ahju jaoks ohutu, katke see alumiiniumfooliumiga.
Samm 1
Kuumutage oliiviõli keskmisel kuumusel 10-tollises malmist pannil. Lisage ricotta ja küpsetage, aeg-ajalt segades, 6 minutit, kuni osa veest on aurustunud.
Samm 2
Lisage 6 klopitud muna koos soolaga ja segage need õrnalt ricotta segusse. Küpsetage veel paar minutit keskmisel kuumusel, kuni munad hakkavad just tahkuma.
Samm 3
Asetage pann eelkuumutatud ahju madalale grillimise režiimile. Küpsetage 5–6 minutit, kuni frittata on pealt kuldpruun ja paisunud.
Samm 4
Võtke ahjust välja ja asetage frittata spaatliga serveerimistaldrikule. Frittata langeb jahtudes kokku, see on normaalne.
Retsepti KKK
Kas ricotta frittatasse võib lisada teisi koostisosi?
Võib-olla arvad, et tavaline ricotta ja munad on veidi maitsetud. Mulle meeldib ricotta lihtsalt niisama, seega see on minu jaoks ideaalne. Aga kui soovid lisada rohkem maitset, siin on mõned soovitused, mida sellele lihtsale retseptile lisada:
Puista peale paar supilusikatäit värskelt hakitud ürte, näiteks peterselli või murulauku.
Lisa Parmigiano või Pecorino Romano juustu, et saada tugevam juustumaits.
Segage sisse keedetud spinat (millest on välja pressitud üleliigne vesi) või praetud kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, kui soovite frittatasse lisada köögivilja.
Või lisage kõik 3 eespool nimetatud soovitust!
Kas ma saan ricottaga frittatat valmistada teflonpannil?
Kui kasutate teflonpanni, veenduge, et see on ahjukindel, või katke käepide hästi alumiiniumfooliumiga.
Kuidas ricotta frittatat serveerida?
Naudi kuumalt, toatemperatuuril või isegi külmalt.
Serveeri igal ajal päeval koos salati ja leivaga, et täiendada oma einet.
See frittata (või mis tahes frittata) on ideaalne võileibade valmistamiseks lõunasöökideks või piknikeks.
Ricotta frittata retsept
Ricotta frittata, vaid 2 lihtsat koostisosa kiireks ja lihtsaks lõunasöögiks, mis on valmis mõne minutiga. See frittata on ahjus küpsetatud, seega pole vaja ümber pöörata!
Koostisosad
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 tass ricottat
- 6 suurt muna
- ½ teelusikatäit soola
Valmistamine
- Kuumutage ahi madalale grillimise temperatuurile. Kuumutage oliiviõli keskmisel kuumusel 10-tollises pannil. Lisage ricotta ja küpsetage 6 minutit, aeg-ajalt segades.
- Klopi kausis 6 muna ja lisa sool.
- Aseta pann ahju umbes 5–6 minutiks, kuni frittata pealispind on kuldpruun ja paisunud.
- Võta ahjust välja ja lükka frittata ettevaatlikult spaatliga taldrikule.
- Serveeri kuumalt, soojalt või külmalt.
Vala ricotta peale ja sega kergelt. Küpseta veel 2 minutit, kuni frittata servad hakkavad tahkuma.
Märkused
Lisamisideed:
- Puista peale paar supilusikatäit värskelt hakitud maitsetaimi, näiteks peterselli või murulauku.
- Lisa Parmigiano või Pecorino Romano juustu, et saada tugevam juustumaitse.
- Sega sisse keedetud spinat (millest on välja pressitud üleliigne vesi) või praetud kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, kui soovid frittatasse lisada köögivilja.
- Või kõik 3 eespool nimetatud soovitust!
Nõuanded ja soovitused:
Kui kasutate non-stick pannil, veenduge, et see on ahjukindel, või katke käepide alumiiniumfooliumiga.
Naudi kuumalt, toatemperatuuril või isegi külmalt.
See frittata (või mis tahes frittata) on ideaalne võileibade valmistamiseks lõunasöökideks või piknikeks.
Hoidke jäägid külmkapis kuni 3 päeva.