Skeptikud arvavad, et maitsvat šašlõkki saab valmistada vaid mõne tunni jooksul ja mitte kiirustades.
Kulinaariaentusiastid ei ole sellega nõus ja väidavad, et vajalike koostisosade olemasolul on võimalik hakkama saada poole tunniga.
Aga on üks tingimus: parim on marineerida linnuliha, viimase võimalusena sealiha või veiseliha.
Vaja läheb
- 2 kg liha
- 300 ml keefiri
- 1 spl sinepit
- soola ja vürtse maitse järgi
- värsket koriandrit ja peterselli
- 2 küüslauguküünt
Kuidas valmistada
Palju sõltub nii lihast kui ka tükkide suurusest.
Portjonid peaksid olema keskmise suurusega. Suured tükid ei küpse läbi ja väikesed kuivavad ära.
Kiiruse osas pehmendavad hapupiimatooted ja sinep lihakiude sama hästi kui äädikas.
Sega kõik koostisosad kausis. Marinadi peab olema nii palju, et liha oleks täielikult kaetud sinepi ja keefiri seguga.
Jäta kõik 30 minutiks ja võid alustada valmistamist.
Sellises marinaadis liha jääb piisavalt mahlakas, meeldiva kreemja maitsega.
Küpsetame seda söe peal ja serveerime koos rohelistega. Head isu!
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!