Proovige küpsetada salu ahjus, lisades sellele ühe ootamatu koostisosa kodusest apteegikarbist.
Sellest retseptist rääkis oma blogis tuntud ukraina kokk Jevgeni Klopotenko.
Tema arvates avab küpsetatud ukraina salo uusi maitseid, mis värskel tootel üldse puuduvad. Just seetõttu tasub seda proovida. Et toode üllataks oma uskumatu aroomiga, tuleks sellele lisada üks apteegist ostetud koostisosa. Tegemist on lõhnava põld-kummeliõiega.
Seda saab osta paljudest apteekidest. Kui küpsetate, tehke seda avatud tulel või ahjus ja kasutage kindlasti fooliumit.
Võite valida mitte ainult puhta rasva, vaid ka kõhuõõne, st rasva, millel on lihakiht. Pange tähele, et kummeli võib roale lisada ebameeldivat kibedust, seega kasutage seda koostisosa väga vähe. Kokk väidab, et rasvale sobivad hästi ka tšillihelbed ja must pipar.
Et kõik oleks maitsvam, võtke 500 g rasva kohta mitte rohkem kui 1 spl kuivatatud kummeli. Ärge unustage soola. Seda peab olema palju, et tükki soola hästi sisse hõõruda.
Kui küpsetate rasva ahjus, kuumutage see eelnevalt 180 kraadini. 500 g ukraina sala tuleb küpsetada 35–40 minutit. Ärge unustage konvektsioonirežiimi sisse lülitada.
Seda rooga süüakse jahutatult, õhukesteks viiludeks lõigates. See sobib hästi suupisteks ja on mugav kaasa võtta.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!