Kastmed muudavad lihtsad road tõelisteks kulinaarseteks meistriteosteks. Selles jaotises on klassikaliste ja ebatavaliste kastmete retseptid koos näpunäidetega nende sobitamiseks liha, kala, köögiviljade ja salatitega.
Sellised eined, kus igaüks saab rahulikult endale toidu valida ja seejärel selle maitset entusiastlikult hinnata, on meeldiv vaheldus tavapärasele õhtusöögile […]
Avatud poest ostetud majoneesi võib külmkapis ohutult hoida 2–3 kuud (aga kontrollige alati etiketti konkreetsete soovituste osas), samas kui kodus
Robert Makłowicz on vaieldamatu kulinaarne meister, paljude inspireerivate retseptide autor. Seekord tõestab ta taas, et kõige lihtsamad lahendused on sageli
Äädikasega marineeritud seened on Poola köögikappide klassika ja üks populaarsemaid talviseid roogasid. Aromaatse marinaadis marineeritud seened on maitsev suupiste või
Munade mikrolaineahjus küpsetamine tassis pannil praadimise asemel võib tunduda ebatavaline, kuid see võib täielikult muuta teie hommikusöögi rutiini. Kujutage ette,
Lihtne ja kiire retsept vegaanidele sobivate, autentset maitsega rootsi lihapallide valmistamiseks kreemja kastmega. Valmistatud vegaanidele sobivast hakklihast, millele on lisatud
Tahad proovida midagi paremat kui IKEA lihapallid? Tee kodus ise rootsi lihapallid; kodused lihapallid on veidi pehmema konsistentsiga, mahlakad ja
Pastett ei ole ainult lihasööjate roog. Seda saab valmistada ka taimetoitlaste jaoks. See on maitsev, mahlane ja sobib ideaalselt lisandiks
Kotisinappi on soome sinepide absoluutne lemmik. Seda tuleb proovida, sest see on valmistatud lihtsatest koostisosadest ja valmis vaid 10 minutiga.
Rootsi dill-sinepikaste on traditsiooniline lisand, eriti loxiga. See on oluline osa nii jõululauast kui ka jaanipäeva pidusöögist, kus serveeritakse lõhet
Röstitud porgandisalat valmistatakse porgandist, läätsedest, soolast fetast ja aromaatse koriandrist. Vürtsikas viinamarjakastme kaste imendub hästi sooja porgandisse. Koostisosad (4 portsjonit)
Kas olete kunagi sellist toiduelamust kogenud? Aastaid olete nautinud poest ostetud toitu. Siis ühel päeval proovite kodus valmistatud versiooni ja
Pärast sinepiga heeringat ja tavalist marineeritud heeringat on skärgårdssill ehk „arhipelaagi heeringas” minu lemmik. Ja — nagu me varsti näeme
Doveri merikeel on minu jaoks mereandide tipp. Kuidas iganes seda ka valmistada, on see alati imeline, kuid koos delikaatsete haldjasring-šampinjonidega
Kanafilee on sageli päästerõngaks neile, kes hindavad kiiret ja kasulikku õhtusööki. Kuid üheülbus võib tüütama isegi selle dieettoote kõige pühendunumaid
Seened hapukoorekastmes tunduvad lihtsa roana, kuid isegi siin on oma nüansid, mis mõjutavad lõplikku maitset. Õige seente valik ja valmistamistehnika
Sojakaste toimib võimsa loodusliku pehmendajana, mõjutades sügavalt toote lihaskiude. Selle unikaalne fermenteeritud koostis käivitab keerulised biokeemilised protsessid. Kastme ensüümid ja
Itaalia köögi austajad ei tea isegi, kui kaugel on nende ettekujutused sellest roast tõelisest kulinaarsest traditsioonist. Klassikaline karbonara retsept on
Kastme valmistamisel võib mõnikord juhtuda, et see ei õnnestu. Valesti doseerimise või keetmise tõttu võib kastme konsistents muutuda liiga paksuks
Tuunikala, sardiinid, makrellid – need on alati meie kapis olemas. Õppige neid meie retseptide abil uuel viisil valmistama. Kes pole
Me armastame šokolaadikooke. Aga kõige rohkem me armastame neid nautida koos tõelise koduse vanillikreemiga! Et kook iga kord õnnestuks, jagab
Kas teile on öeldud, et hollandi kastme valmistamine on keeruline? Mõelge uuesti! Kõik, mida peate tegema, on järgida retseptis märgitud
Teete kodus tomatikastet ja leiate, et see on liiga hapu? Ärge muretsege, kastet on võimalik pehmendada kolme lihtsa nipiga! Kui
Halloween on kummituslik pidu, seega võib ka toit olla hullumeelne. Kotilieden blogijad mõtlesid välja mõned Halloween’i maiustused. Vaata fotosid ja
Kreeka salat ehk horiatiki on klassikaline roog. Traditsiooniliselt ei sisalda see salatilehti, vaid koosneb feta juustu tükkidest, millele lisatakse tomatid,
Prussakas juustuvõileivad on täidetud Soome kalakonservide ja jalapeñoga. Majonees tagab superkrõbeda tulemuse. Valmistamisaeg: alla 30 minuti Kogus: 4 Koostisosad Prussakas
Gribiche kastmes on tunda muna, sinepi ja kokteilikurkide maitset. See soolane ja paks kaste sobib ideaalselt praetud ahvenafileega. Valmistamisaeg: alla
See luksuslik kalaroogade kaste on valmistatud võist, koorest, valgest veinist ja merekarbi puljongist. Valmistamisaeg: 30–60 min Kogus: 4 Koostisosad 1
Avokaadoõli ei ole lihtsalt moes salatilisand. See on tõeline terviseallikas, mis toetab südant, rahustab närvisüsteemi ja parandab naha seisundit. Tänu
Caesar salat on üks populaarsemaid suupisteid maailmas. See ilmus 1920. aastatel Mehhikos tänu itaalia restoranipidajale Cesare Cardinile. Aja jooksul sai
Bao-leivad on Aasia vasted hamburgeritele. Valmis bao-leivad müüakse poodides, valmis aurutamiseks ja täitmiseks. Bao-saiakeste täidiseks sobivad nii liha kui ka
Teriyaki ei ole ainult jaapani toiduvalmistamise meetod, vaid ka sõltuvust tekitavalt maitsev, magus ja soolane kaste. Teriyaki sobib marineerimiseks ja
Cowboy Toast on täidetud hakklihapihvidega, praetud sibulaga ja cheddar-juustuga. Taani rikkalikud ja toitvad leivad sobivad ideaalselt talviseks väljasõiduks. Valmistamisaeg: alla
Worcestershire’i kastme on populaarne maitseaine kogu maailmas. Seda kasutatakse paljude hautiste maitsestamiseks, kuid sellel on ka palju muid kasutusvõimalusi. Worcestershire’i
Bibimbap on Korea segatud riisiroog. Riisi segatakse liha, köögiviljad ja vürtsikas kaste. Bibimbapi hing on sõltuvust tekitav kastmes, mis on
Gochujang-pasta on korea tšillipasta, mis annab toidule imelise sügava tšillimaitsega. Avasta gochujangi mitmekülgsus ja proovi parimaid retsepte. Gochujang-pasta on tuline
Vürtsipastad ununevad kergesti külmkapi tagumisse ossa, üks purk teise järel. Siin on mõned ideed nende kasutamiseks. Vürtsipastad muudavad toiduvalmistamise lihtsamaks
Kukeseened annavad viimase lihvi sellele hirvelihast valmistatud tartarile. Tartar sobib ideaalselt nii pidulikeks sündmusteks kui ka igapäevaseks õhtusöögiks. Kasutage alati
Oscar-leib on tuntud klassikaline roog, mis sisaldab sparglit ja krevette. Sealiha viilud muudavad leiva täisväärtuslikuks eineks. Valmistamisaeg: alla 30 minuti
Šveitsi sealiharullid on muidugi täidetud juustu ja õhukuivatatud singiga ning maitsestatud mangochutneyga. Tulemuseks on roog, mis sobib ideaalselt jõulueelsele peole
Valmistate kastet õhtusöögiks ja see on liiga vedel? Siis peate seda paksendama. Kui oleme harjunud lisama jahu või koort, võime
Lihtne, kuid maitsev Dalmaatsia tomatikaste sobib mitte ainult pastaga. Õppige valmistama šalša, nagu seda teevad Horvaatia vanaemad: vähestest koostisosadest, kuid
Tomatikaste ei pea olema igav ja ettearvatav. Sügise algus on ideaalne aeg, et anda sellele uus maitse. Maitsev hooajaline puuvili
Köömne on tuntud vürts, eriti jõululeivas, kuid sobib ka paljudeks muudeks kasutusaladeks. Õppige köömnest rohkem ja vaadake neid näpunäiteid! Köömned
Rootsi keeles Öjebyröra nimega vähipasta on klassikaline roog, mida serveeritakse vähipeol. Sega vähisabad maitsva Västerbottensosti juustu, majoneesi ja vürtsidega. Vähipeole
Harissa lisab toidule vürtsika Tuneesia maitse. See maitsev aromaatne vürtsipasta, milles on tunda tšilli maitset, sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks ja lauamagusaks.
Hakklihakotletid oma kastmes – raske on leida tuntumat klassikat Poola köögist. Ideaalne kombinatsioon lihtsusest ja maitse sügavusest sobib suurepäraselt nii
See Korea BBQ veiseliha (bulgogi) retsept sisaldab õhukesi veiseliha viile, mis on marineeritud koduses bulgogi kastmes, küpsetatud wokis või õhufritüüris
Aromaatne viis lõunasöögi valmistamiseks, mis ei nõua palju vaeva? Proovi bang bang lihapalle. See on huvitav idee kergelt aasiapärase roa
Suvikõrvitsad ei ole ainult maitsev ja madala kalorsusega suvine köögivilja alus hautisele või pajaroale. Need sobivad suurepäraselt ka originaalsete roogade
Kapsas on üks universaalsemaid ja kättesaadavaid köögivilju meie köögis. Sellest valmistatakse borš, kapsa rullid, salatid ja hautised. Kuid vähesed teavad,
Carbonara on Itaalia köögi klassika – pikad makaronid maitsvas, kreemjas kastmes, mille aluseks on munad ja parmesan, ning mis on
Valmistamine 1 tund Retsept 6 inimesele KIRJELDUS Õrn ja kerge pastett Skandinaavia lõhest või lõhefileest, tilli ja kuivatatud tomatitükkidega. Sobib
Poolas serveeritakse heeringat sageli õuntega, Taanis ja Norras aga sinepikastmega, ja just nii teeme me täna ka! Heeringat on parem
Kes ütles, et marmelaad sobib ainult magusate võileibade jaoks? See virsiku-barbecue-kastme retsept on selle vastupidise tõestuseks! Selle puuviljane alus ja
Adjika ei ole lihtsalt maitseaine, vaid tõeline Kaukaasia köögi hing. Abhaasias valmistatakse seda erilisel viisil: piprad hõõrutakse koos küüslaugu ja
Paprikakaste purgis on suurepärane lisand võileibadele ja pastaroogadele Paprika on üks neist köögiviljadest, mis sobivad ideaalselt talviseks konserveerimiseks. Lisaks klassikalisele
Ewa Wachowiczil on oma retsept koduse ketšupi valmistamiseks. See retsept on võrratu. Ewa Wachowicz kodune ketšup on tõeline hitt –
See retsept sobib ideaalselt tiheda päeva lõpetuseks või lihtsalt neile, kes soovivad veidi kokku hoida. Vaja on vaid 4 koostisosa
Kas punane paprika on ilmunud köögiviljapoodi atraktiivse hinnaga? See on märk, et selle väärtusliku köögivilja hooaeg on alanud. Seda võib
Mahlakad, sooja vürtsika maitsega ja kerge nostalgianootiga. Just sellised on kodused Sloppy Joes. See lemmik Ameerika roog ühendab endas hakkliha
Küpsetatud köögiviljade salat on tõeline maiuspala meeltele – intensiivsete värvide, aroomide ja maitsete kombinatsioon rahuldab iga gurmaani. See on ideaalne
Isegi kõige lihtsam roog muutub uueks, kui serveerida seda õige kastmega. Prantsuse bešamel on just see universaalne variant, mis sobib
Kui otsite kerget, värsket ja maitsvat salatit, mis ei vaja majoneesi, kuid on siiski koorene ja rikkalik, siis on meil
Suvikõrvitsate küllus peenardel paneb isegi kogenud perenaised mõttesse. Kui pannkoogid ja hautisest on kõrini, aga vilju visata ei taha, on
Hakklihakotletid on üks meie laua püsikülalistest. Kartulite ja peedi või kurgi salatiga serveerituna panevad need kõigi suu vett jooksma. Kui
Unistus ideaalsest pastataldrikust puruneb sageli kokku kleepunud makaronide või maitsetu kastme tõttu. Edu peitub kolme peamise vea mõistmises, mis varitsevad
Üleküpsenud, isegi veidi muljutud tomatid tekitavad sageli soovi need ära visata. Need mittevastavad puuviljad peidavad endas potentsiaali midagi üllatavalt maitsvat
Suur läbikäidavus, määrdunud saapad ja ootamatult kukkunud esemed võivad jätta teie põrandale soovimatuid jälgi. Tundub, et puidust põrandate ja laminaadi
Vaata oma mikrolaineahju sisemusse. Ebameeldiv, kas pole? Kuivanud supi pritsmed, kuumutatud kastme tilgad, rasvased triibud – see kõik ei näe
Unusta keerulised retseptid! See salajane koostisosa muudab iga küpsetise meistriteoseks. Selle lisamine tagab igale kokale uskumatu tulemuse. Soe piim ühendatakse
Tomatikastmega kaetud südamlikud, õrnad kartulinokkad, küpsetatud paksu mozzarella ja parmesaniga – see on gastronoomiline poeesia, mida isegi algaja kokk suudab
Te panete kogu hinge ragu valmistamisse, hautate seda tundide kaupa, kuid selle asemel, et saada rikkalik ja paks roog, saate
Paljude lemmik ketšup on sageli ootamatu lisasuhkru, soola ja säilitusainete allikas meie toidus. Poest ostetud ketšupid, eriti odavamad, võivad sisaldada
Tuttav purk külmkapis, ustav abiline kümnetes roogades, aga mis siis, kui me ütleme, et selle sisu on vaid kahvatu vari
Unustage koor! Soovite tõelist itaalia pastat Alfredo uskumatult õrna ja siidise kastmega, kuid teil on käepärast ainult põhitoiduained? See retsept
Kas olete märganud head pitsakohas pitsa kerget magusust ja uskumatut kuldset värvi? Saladus peitub sageli lihtsas, kuid mitte ilmse tegevuses:
Taimetoitlased tiivad? See on lihtne! Valmistame need lillkapsast. Need maitsvad lillkapsast tiivad on õhufritüüris küpsetatud ja kaetud kergelt vürtsika küüslaugu-seesami
Kõik tervislikud toidud ei aita kaalust alla võtta, eriti kui neid liiga palju tarbida või valesti kombineerida. Kui soovid kaalust
Toitumine mõjutab oluliselt meie organismi – peaaegu kõiki organeid, luid ja liigeseid, närvi- ja immuunsüsteemi. See, mida me sööme, mängib
Salatit peetakse sageli kerge ja tervisliku toidu näidiseks. Siiski on olemas oluline detail, mis võib olukorra täielikult muuta: see dieettoit
See kreemjas romesco pasta on kõik, mida ma soovin mugavas taldrikus süsivesikute näol – nii rikkalik, suitsune ja maitserikas. Kastme
Isegi kõige lihtsam roog võib muutuda kulinaarseks meistriteoseks, kui lisada sellele õige kaste. See suudab elavdada maitsetuid koostisosi, siluda valmistamisvead
Avage ahjuuks, et valmistada see lihtne „O sole mio!“-pirukas: sidrunise-magusa limoncello-kastmega lisandub vormi portsjon päikesepaistet. 4 inimesele Koostisosad Valmistamine Toiteväärtus
See lõunasöögi idee ei võta meilt rohkem kui 30 minutit ja lisaks on see mitte ainult tervislik, vaid ka vegan.
Aurutatud kala on tervislik alternatiiv praadimisele, kuid liiga tihti jääb see maitsetu ja kuivaks. Seda seetõttu, et paljud eiravad marineerimise
Pelmeene vees keetmine tundub ainus õige meetod. Kuid need, kes julgesid vee piimaga asendada, avastasid ootamatu saladuse: pelmeenid muutuvad õrnaks
Kas piisab, kui segada pehme või maitsetaimedega? Tõeliselt värske ja vanamoodi valmistatud või lõhnab ja maitseb ikkagi teistmoodi. Eelkõige on
Kuni me veel soojadest õhtutest rõõmu tunda ei saa, tasub proovida seda soojendavat rooga. Austria guljašš sõjaeelse retsepti järgi on
Kas hoiate ketšupit kuivkapis? Võib-olla on aeg see ümber mõelda. Paljud hoiavad ketšupit ja muid kastmeid toatemperatuuril osana oma igapäevast
Kuivatage liha ja praadige pannil kõigilt külgedelt kuumalt. Seejärel küpsetage grillil 80–90 kraadi juures või ahjus 2–2,5 tundi, kuni sisetemperatuur
Fusillist spaghettini, mezze maniche ja trofie: siin on juhised, kuidas valida pastat vastavalt kastmele. Kui ka te veedate vähemalt kümme
Pesto ei pea olema ainult basiilikust. Kodus valmistame seda Poola ravitoitva versioonina. Kui saad teada, milline taim on selle aluseks,
Pesto seostatakse peamiselt Itaalia toidu ja basiilikuga. Värskete ürtide ja muude koostisosade purustamine või töötlemine maitseaineks või värskeks, kuumtöötlemata kastmeks
Siin on retsept imelisele igapäevasele roale kanafrikadellide, quinoa ja küpsetatud köögiviljadega. Mahlakad kanafrikadellid on valmistatud kodujuustust ja sidrunist, mis annab
Fattoush on Liibanoni salat röstitud leivakrõpsudega – siin versioonis koduste krõpsude, bulguri ja sidrunjuustuga. Fattoush ühendab suve imelised köögiviljad maitsvaks
Bloody Mary on klassikaline brunchikokteil, mis pakub maitsvat sööki klaasist. See on segu tomatimahlast ja soolastest/vürtsikatest maitseainetest, nagu mädarõigas, kuum
Lasanje on erakordselt maitsev, kuid üsna töömahukas makaroniroog. Kui soovid seda rooga tavalisel päeval nautida, kuid sul pole aega bešamelli
Tzatziki on maitsev ja aromaatne kaste, mis on meie riiki tulnud päikeselisest Kreekast. See on eriti hea, sobib paljude roogadega
Aeglaselt küpsetatud rootsi lihapallide (Köttbullar) serveerimine õhtusöögiks on väga mugav. Valmis kastme ja külmutatud lihapallide kasutamine vähendab enamiku tööd –
Friteerimata toidud on suurepärane valik tervislikuks lõunasöögiks. Need ei vaja palju rasva ja lisaks on nende valmistamine väga kiire ja
Ürtikumarinaadis kana ei ole mitte ainult õrn, vaid ka aromaatne. See sobib ideaalselt klassikaliseks õhtusöögiks, mille kõrvale sobib kartul või
Sajandeid on sparglile olnud oma viis minutit kevadisel taldrikul – ja õigusega! See on hinnatud oma peene maitse ja rikkaliku
Grillitud till kõlab nagu nali kokandussaatest, kuid tegelikult on see idee, mis väärib teie tähelepanu. Kui klassikaline kaste kohtub grilli
Cannelloni (itaalia cannelloni, sõnast canno, mis tähendab „toru“, „roog“) on itaalia pastatooted (pasta), mis on umbes 2-3 cm läbimõõduga ja
Kasutage sparglihooaega maksimaalselt ära selle Caesari salatiga, milles on õrnad sparglivarred. Peal on kiire omatehtud Caesar-kaste ja suitsumandlid. Koguaeg: 15
Munad kastmes on maitsev väike roog, mis sobib ideaalselt ülestõusmispühade hommikusöögiks. Selles retseptis serveeritakse kõvaks keedetud mune maitsva ja värskendava
Kui ühendada kevadine värskus ja suitsukala aus maitse, tekib midagi erilist. Kodune kalapasteet riivitud õunaga on just see retsept, mis
Soovid teada, kuidas säilitada vesine kaste ilma jahu kasutamata? Meil on sulle nõuanne loodusliku paksendaja kohta, mis mitte ainult ei
See oli üks populaarsemaid vürtse Nõukogude Eestis. Ükski kodu ei olnud ilma selleta ja maitse oli tõesti tuntud. Kui poodidesse
Pasteet on lihavõttepühade menüü üks kohustuslikke asju. Sel aastal vali taimsed pasteedid, mis maitsevad sama hästi kui lihapasteedid. See võlub
Tartarkaste on tõeline klassika – sametine majonees koos krõmpsuvate korniššide, aromaatsete marineeritud seente ja eriliste kapparitega. See on kaaslane, mis
Cowboy-salat on ideaalne idee teiseks hommikusöögiks, õhtusöögiks või peo vahepalaks. Selle valmistamiseks kulub vaid mõni minut ja salat on nii
Kui otsite kiiret ja maitsvat retsepti õhtusöögiks kogu perele, on magushapu seakotletid köögiviljadega parim viis. See roog on lihtne, kuid
Jamie carbonara retseptiga saad iga kord „õiget“ rooga teha – ja selleks on vaja vaid 5 koostisosa. Maitsva õhtusöögi valmistamine
Selle tursaroa kastmes on imemaitsvalt pehme kaste, mis on segu magusast kookospähklist, hapukast tamarindist ja veidi tšillist tulenevast tulisusest. India
Munad peaksid ilmuma lihavõttepühade lauale. Need on lihavõttepühade menüü kohustuslik osa. Sel aastal tasub teha veidi teistsugust versiooni. Roosad täidetud
Õhukese pannkoogitaigna koostisained – piim, vesi, munad, suhkur, sool, nisujahu, tuhksuhkur, õli. Kastme jaoks – banaanid, värsked maasikad, suhkur. Kokk
Vereringeprobleemidega inimesed peaksid oma toitumisele erilist tähelepanu pöörama. Süütud leivavõided võivad suurendada ateroskleroosi ja viia arterite ummistumiseni. Peamiste süüdlaste nimekirjas
Olen söönud praetud ja grillitud merilesta, aga kõige maitsvam merilest on muidugi marineeritud. Eestis on latikas üks peamisi rahvusroogasid, selle